沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

だいこんの花安謝店のランチタイムの

様子です。





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だいこんの花・安謝店の話題です。

最近のお気に入りにこの「豆サラダ」があります。



豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、

最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されていますね。

※食物繊維

　食物繊維の多い食品というと、誰もがごぼうやさつまいもを思い浮かべると思います。

しかし、あずき及びいんげんまめには、ごぼうの約２倍、さつまいもの約３倍もの食物

繊維が含まれ、その他の豆類もごぼうを凌いでおり、豆類は食品の中でも際だって食物

繊維の多い食品ということができます。

健康維持に欠かせない次のような働きがあることが分かってきたため、

重要な機能性成分と考えられるようになりました。

カラダのケアをしっかりするには、豆をうまく利用した方がいいですね。













2007年のだいこんの花安謝店のスライドショー


















  

タグ ：沖縄オードブルイベントお弁当ランチ

だいこんの花・美里店の話題です。

だいこんがほどよく煮込まれており、美味しかったですね。



ゆず胡椒と言っても、胡椒はやや抑えめだったので、辛いものが苦手な方でも大丈夫だと

思います。

だいこんはホクホクしていて、落ち着きましたね。