沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

写真中央は、だいこんの花・浦添店の吉田料理長です。

キッチンスタッフに、レタスの使い方を伝授しています。





レタスの芯をディスプレイに使うことを教えてました。

あますとこなく、使いきることは「エコ料理」の基本ですね。



一押しのお料理は、「シブイの干しえびのあんかけ」です。



優しい味が体に染みていく感じでした。

シブイとあんかけの組み合わせは、とても食感がいいと思います。

夏のさっぱりした食感が楽しめます。

シブイはダイエットにも役に立ちます。

ビタミンCたっぷりの利尿効果やお通じにもよいとされてます。

だいこんの花・浦添店は、オープンフェア開催します。

8月23日(金)・24日(土)・25日(日)の3日間です。

フェアの目玉は、

「夏の美味しいフルーツプレゼントです。」
























2007年のだいこんの花安謝店のスライドショー