沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

だいこんの花・美里店は、「キーマカレー」をランチタイムに

ご提供してますが人気が出て来ています。



キーマカレー（Keema Curry, Qeema Curry）とは、ひき肉を用いて作ったカレー。

「キーマ」は、ヒンディー語（क़ीमा）やウルドゥー語（قیمہ）で「細切れ肉、ひき肉」の意味。

タマネギやニンジンなどの野菜をみじん切りまたはあられ切りにしたものとひき肉を炒め、

カレー粉などの香辛料と調味料を加えて少量の水で煮込みます。

だいこんの花らしく、「豆」をしっかり入れてます。

どちらかと言えば、「ビーンズ入り」なのでより栄養価の高いカレーですね。

ちなみに「ご飯」は、「西表産の黒紫米」です。

このお米は、コクがあるので、カレーにピッタリ。

ぜひ、お試しを！