沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

勝連漁協さんの次は、読谷漁協さんです。





2008年の産業祭り会場でも、「ミジュンのマース煮」と「もずく丼」などが売られてました。







HPでは...

読谷沖で取れる魚「みじゅん」を、新鮮なうちに骨まで煮込んで真空パック。

しっかり骨までやわらかいので魚骨が嫌いな方、お子様でもぺろっとおいしく頂けます。

加圧・過熱殺菌済真空パックで、保存料も使っておりません。

沸騰したお湯、またはレンジでチン！して、すぐおいしい。

とありました。

都屋漁港を取材したことがあるのですが、

ミジュンは４月下旬から５月にかけて旬の時期ですね。

もともと読谷の都屋漁港の沖に設置してある大型の定置網は、

大型の魚が取れるので有名です。

美ら海水族館の飼育されている大物は、ここで採れることが多いです。
(甚平鮫が知られてます。)

ブログでは...読谷沖で甚平がパチリですね。

サンゴ＆ジンベエ
沖縄のスキューバダイビングショップブルーフィールド
http://www.bluefi.com/uminikki_2/2008/12/03/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%B4%EF%BC%86%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%83%99%E3%82%A8/


さて、この「もずく丼」ですが、産業祭りに登場以来よく売れているそうです。

手軽さが受けているのでしょうね。



資料
読谷村漁業協同組合
〒904-0305沖縄県読谷村字都屋３３番地
TEL：098-956-1640
FAX：098-956-7201
お問い合わせフォーム　

沖縄の海産物加工品を使ったケータリングサービスの動画はこちら。




※沖縄の居酒屋「海のちんぼらぁ」の詳しいことは....

渡名喜島・石垣島直送のお魚が、毎日届いています。







English | 簡体中文 | 繁体中文 | ハングル