沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

沖縄の農業 近世から現代への変遷
飯沼　二郎　発行：海風社

1現代の沖縄農業（石垣島、波照間島）
　／1-1沖縄との出会い／1-2石垣島農業の現状／1-3波照間島のユイマール／1-4石垣島での報告会

2近世の沖縄農業
　／2-1ペリー「日本遠征記」／2-2琉球王国の行政機構／2-3役人の農書／2-4農民（老農）の農書

3近代の沖縄農業
　／3-1伝統技術と学理農法／3-2西原叢書／3-3沖縄農試の試験研究／3-4近代の沖縄農業「第一期」　
　／3-5「第二期」／3-6サトウキビと農民／3-7「第三期」／3-8「第四期」／3-9沖縄農試と沖縄農業

飯沼　二郎（イイヌマ　ジロウ）
1918年東京生まれ。京都大学名誉教授。農業経営学。
著書に「風土と歴史」「日本農業の再発見」他多数。

この本の中で、「波照間島」の農作物についての記述がありました。

稲は、12月〜3月種まき、田植え、6月に収穫
麦は、10月〜1月に播いて、3月〜4月に収穫
アワは、11月〜4月に播いて、5月〜6月に収穫
とうもろこしは、10月〜3月に播いて、6月に収穫
主要作物は、6月〜9月の台風を避けてます。

逆に、台風シーズンは、いも、小豆、下大豆を作ったそうです。

あまり台風の影響を受けることが少ない作物です。

ただし、1980年代からこのサイクルも小さくなり、キビがメインになってます。

「八重山農務帳」のことも書かれてます。

八重山の農業の素晴らしさを知る事ができます。

昔の沖縄の「農」のあり方は、ロハス的でもありエコ的でもあります。

多くのことを失ってきましたが、これから気付き、沖縄の農業の良さを

取り戻していく時代かもしれません。






















2007年のだいこんの花安謝店のスライドショー