沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

(株)アメニティの新年会がありました。

と言っても全店の店長と料理長の参加でした。

お店を営業しながらなので、全社員という訳にはいかず、

社員を代表しての新年会でした。

新年会に先立ち、那覇市識名宮で、お祓いを受けました。

1年間の社運隆昌・安全ならびに社員とその家族の健康を祈願しました。







奉献の泡盛を持つ、「あうん」の伊佐店長。

今年4月にパパになります。いい笑顔ですね。













写真はここまで...。

お祓いを受けました。

清々しい笑顔です。

今年もいい年になりそうです。

「笑う門には、福来る」ですね。



当社代表の伊志嶺社長の自宅にて、新年会へ。

乾杯の音頭を取ったのは、「海のちんぼらぁ」の竹内料理長でした。(年男)



乾杯！









伊志嶺社長から新年の挨拶がありました。

テーマは、「楽しく仕事をしよう」でした。

チームワークを大切にしながら、お客さまに評価されるお料理を作り続けることをお話されました。

新年のスタートがは、お正月用のオーブルをお作りすることでした。

しかも、超人気となり一部の店舗では、ご予約をお受けできないほど

沢山のご注文をいただきました。特に30日以降お電話をいただいたお客

さまの中で、当初の予定をオーバーしたために、お作りできませんでした。

この場をお借りして、お詫び申し上げます。

(株)アメニティにとっては、嬉しい悲鳴でした。



お作りできなかったお客さまの心情を考えると、複雑な気持ちですが....

「オードブルの内容が評価され、期待されている」ことがハッキリ分かりました。
(自画自賛!?)

出来立て感やご馳走感、ヘルシー感などを考えたオードブルが大ブレイク。

しかも、「おせちオードブル」のご注文を沢山いただきました。

いやー、正直嬉しかったですね。

成人式、卒業式、入学式、歓送迎会など3-4月にかけてオードブルの需要が

高まる時期には、いろいろ工夫をしたオードブルをお作りする予定です。

もちろん、「お祝い」に合わせた内容にしたいと思います。

ケータリング部門も強化して、大口のお客さまにはお届けサービスで努めさせていただきます。

今年一年がワクワク、ドキドキした一年になりそうです。

「不況」「不景気」と言って、暗い気持ちでスタートするより、

「いい年になる」「きっと幸せな気分で過ごせる」「明るく楽しく行こうよ」

というようなフレーズで、スタートした方が気持ちいいですね。

このブログを読んでくださっているお客さまにも、

いい年でありますように、お祈りしてきました。

識名宮にあったポスターです。



この「ありがとう」の気持ちを忘れずに、お客さまに感謝して、

今年も元気に営業させていただきます。

※(株)アメニティのHPは....






















2007年のだいこんの花安謝店のスライドショー