沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」

キビ畑が広がる南城市にある「大城オーガニックファーム」です。





本日仕入れしたのは、朝採りの玉葱、人参、ジャガイモ、紅芋、里芋、ハンダマ、

アフリカほうれん草、春菊でした。













キャベツも立派に育ってました。





ほうれん草もしっかり育ってます。





ちんげん菜です。葉っぱに注目です。



やはり虫との共存関係にありました。



今日お話した赤嶺さんの言葉がとても気になりました。

「どうして、虫が食べないものを人間は、
安全と言って食べるのでしょうかね。」

なるほど、農薬を考えるとこんな結論になるのでしょうね。

虫が食べているから「安全」なのです。

レタスも育ってました。

沖縄の亜熱帯の環境の中で、路地で葉野菜を有機無農薬で作るのは大変なのですが、

見事にクリアして、育ってます。楽しみです。

これは収穫の時に、この場で食べてみたいと思いました。



オーガニックな食生活は、豊かさを感じますね。

とにかく、「野菜」が美味しいのです。

毎日、美味しい「オーガニック野菜」を食べて生活できたらいいなと思った次第です。


※使用している有機肥料です。これも循環型農業の成果です。あの「もとぶ牛」からできてます。






















2007年のだいこんの花安謝店のスライドショー