代謝アップお肌つやつや♪豚タンの醤油麹漬け

だいこんの花２月はカラダ温め効果の高い食材を使ったお料理を提供しておりますが、優秀な一品を紹介


材料

豚タン
醤油麹
白ネギ
紹興酒
砂糖
葱油


作り方

１豚タンを一晩醤油麹に漬け込みます。
２漬け込んだ豚タンを蒸します。
葱のソース
３みじん切りにした葱と生姜を油、オイルで炒め、紹興酒を加えます。
４水溶き片栗粉で緩めにとろみをつけます。
５最後に葱油を回しいれます。

お皿に豚タンをスライスして並べて、葱のソースをかけて、できあがりです。


認知度の低い豚タンですが、なんと私たちにとって必要な栄養がたくさん
豚タンはお肉のタンパク質はもちろん、他の部位よりもビタミンA、B2、鉄、タウリンが豊富という優れもの

そして葱や生姜は代謝を上げて体を温めます
また、食欲増進、疲労回復を助ける紹興酒はお酒の中でもミネラル豊富、低下カロリー
さらに、醗酵食品である醤油麹で漬けられたお肉の栄養成分は体内吸収が高まります。

私たちの体にとっても嬉しい
このメニューはだいこんの花安謝店　小禄店　美里店でお召し上がり頂けます

ご来店お待ちしております