お通し

「お通し」は、居酒屋の永遠のテーマです。

沖縄の居酒屋「赤とんぼ」は、お通しにはこだわってます。

手間ひまを惜しまない「お通し」なのです。

昨日のお通しは、「じゃがいもの胡麻風味、夏野菜のナーベーラー添え」でした。

ナーベーラーの緑が爽やかさを演出してました。

濃厚な味の「じゃがいも」とさっぱりした「ナーベーラー」の組み合わせは絶妙でした。

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