沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」ブログ

今日はだいこんの花のデザートがすべてきび糖使用な理由を紹介します。























前述したようにだいこんの花のデザートはすべてきび糖を使用しています。

それには理由があります。

まずきび糖は「砂糖きび」の絞り汁をそのまま煮詰めて作ったものです。
なので糖蜜やミネラルを含みます。

また、薬品などで漂白されていないので安心ですね。

そして濃厚でコクがあり、風味も豊かです

ただ、デザートつくりにはその風味が時に邪魔もの扱いされてしまうこともあるのですが
そこはだいこんの花の料理人たちがちゃんと風味を生かすようにレシピを開発してるんですよ

だからとっても優しい味がします。

だいこんの花では「健康はおいしい」を皆様にお届けしたくて日々レシピ開発が行われています


そんなだいこんの花のデザートをたくさんの皆様に食べて頂けると嬉しいですね