沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」ブログ

本日は11月１８日（日）に開催されるお料理教室 in だいこんの花小禄店 の参加者募集のお知らせです！


↑安謝店と美里店で開催されたお料理教室の様子

10月に行なわれたお料理教室 in 美里店のブログはこちら

毎回恒例となりましただいこんの花 お料理教室 ですがテーマは塩麹＆味噌づくりです。

この講座では、九州産フクユタカ（大豆）等だいこんの花の自社工房で実際に使用している材料を使い麹の働きや発酵食品について楽しく学びながらご自分の手づくり塩麹と手づくり味噌を作って頂きます。

当日は塩焼きと塩麹焼きの味くらべ体験など だいこんの花の料理でも実際に使われている麹を使い皆様に麹を使った発酵食品の素晴らしさをお伝えする内容となっております。
また、料理長による麹のプチ講座、食育講話などもありご家庭に戻っても実践できる内容、講座となっております。

そして、ご自分で仕込んだ塩麹はお持ち帰りいただき、ご自宅で大切に熟成させてくださいね。
また、味噌についてご希望の方は小禄店で大切にお預かりいたします。

それでは皆様の参加をお待ちしております。

月　日：11月18日（日）
時　間：14:30〜16:30(受付14:00〜)
参加費：大人2500円（材料費込）
　　　　　　　　　　　　 ４才〜中学生未満は500円
持ち物：エプロン・バンダナ
お申し込み・詳細についてのお問い合わせはだいこんの花小禄店までお気軽に♪