だいこんの花 安謝店 098-861-8889 那覇市安謝620
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ランチ
月〜金 11:30～16:00（L.O.14:00） 土・日・祝11:30～16:00（L.O.14:30）
ディナー 月〜金 18:00～22:30（L.O.21:00) 土・日・祝17:30～22:30（L.O.21:00）2011年08月02日
押し麦のサラダ
戦前までよく栽培されていた押し麦ですが、最近は沖縄では栽培されなくなりました。
何とか復活させていきたいですね。
精白した大麦を蒸気で加熱し、ローラーで圧力をかけて扁平状にした後、
乾燥させたものです。
押し麦は食物繊維やタンパク質、ミネラルが多く含まれ、硬めの歯ごたえと
麦独特の香りが楽しめます。
何とか復活させていきたいですね。
精白した大麦を蒸気で加熱し、ローラーで圧力をかけて扁平状にした後、
乾燥させたものです。
押し麦は食物繊維やタンパク質、ミネラルが多く含まれ、硬めの歯ごたえと
麦独特の香りが楽しめます。
Posted by だいこんの花お知らせ隊 at 17:29│Comments(0)
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