沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」ブログ

本日は11月のお料理紹介②　　　　　　　①はこちら

自社工房の無着色ソーセージと旬野菜のポトフ


この自社工房の無着色ソーセージですが
今帰仁村のあいあい手づくり工房直送のソーセージで
手挽き手詰めというこだわりの手作りソーセージなのです！

このソーセージ、腸詰めする前に
挽肉の中にクラッシュアイスを入れ肉の温度、固さを調整、
そうすることでパキッとした食感と あふれる肉汁のソーセージに仕上げました。

さらに、
ソーセージをつくる時に使用する結着剤は植物性。もちろん着色料は無添加です
なのでちょっぴり色は淡いのですが肉本来の安心の色なんです。

お子様にも安心してお召し上がり頂けますよ。





だいこんの花ではポトフの他にも

ぜひこの安心安全なこだわりのソーセージを

皆様にぜひお召し上がり頂きたくて

ブッフェで提供しています。





ご自宅でもこのソーセージをお召し上がりたい方　あいあい手づくり工房直売所 たいよう市場でお買い求め頂けます。
行楽シーズンの秋、お弁当の一品にいかがですか。


たいよう市場
営業時間　11時〜19時半
TEL 898-8777
※11月より日曜定休となっております。




だいこんの花　安謝店　　小禄店　　美里店は今日も元気に営業しております。

アメニティグループでは自社農場の有機野菜と無添加の手づくり料理をご用意し皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。