沖縄の自然食ビッフェレストラン＆ケータリング「だいこんの花」ブログ

こんにちは。
だいこんの花お知らせ隊員です

11月もいよいよ最終週ですね
いろいろ忙しくなる年末にさしかかっております。そんな時こそ日々の食事には気を使いたいもの
本日は11月の代謝を高めるメニューからレシピ紹介です



銀杏と大豆の豆乳DE茶碗蒸し

　豆乳の茶碗蒸しはとぉっても滑らか

豆乳はもちろん今帰仁村の自社工房あいあい手づくり工房でつくられた豆乳です。
材料の大豆はコクがあって香ばしい大豆の代表品種のフクユタカを使用しています

茶碗蒸しは口当たりも滑らかで消化が良いのでお腹にとっても優しいですよ。

そしてこの豆乳茶碗蒸しならお肉が苦手な方も良質のタンパク質を摂ることができます。

銀杏と大豆の豆乳DE茶碗蒸し

<材料>
A
1あいあい手づくり豆乳
2にがり
3白だし
4塩

・乾燥椎茸
・蒸し大豆

<作り方>

椎茸はあらかじめ戻しておきます。
材料Aを全て撹拌します。
戻しておいた椎茸を茶碗に１〜２枚入れます。
撹拌したAを茶碗に流し込み、85度のスチームで10分〜２０分蒸します。
※この時大豆も一緒に蒸します。

蒸し上がった茶碗蒸しに大豆、カイワレをトッピング。
仕上げに銀餡をかけて出来上がり

11月のだいこんの花　安謝店　小禄店　美里店　は代謝を高めるメニューをご用意して皆様のご来店をお待ちしております


※メニューは仕入れによって異なる場合がございます。ご了承ください。